Habitués aux meilleures distinctions dans les plus grands
guides internationaux, les vins d’Isabel Ferrando ont récemment
réussi l’exploit d’être sélectionnés pour être dégustés à la table
officielle du Président de la République. Avant 2003, le domaine
Saint-Préfert n’existait pas. A Châteauneuf du Pape, il s’agit donc
d’un jeune domaine que celui créé et dirigé par Isabel Ferrando. En
seulement deux décennies, il n’est pas exagéré de déclarer que les
vins élevés au pied de Châteauneuf du Pape sur la route de Sorgues,
ont séduit les plus prestigieux palais du monde. « Lorsque nous avons
vinifié notre premier millésime, explique Isabel Ferrando, nous avons
eu la chance d’avoir un article de Robert Parker qui titrait “Star is born”. A
l’époque, avec mon mari Germain Giraud, nous avions acheté 12 hectares
de Châteauneuf. Aujourd’hui le domaine en compte 24 plus 8 en Côtes du
Rhône. Des 20 000 bouteilles de nos débuts, nous sommes passés à une
production entre 50 000 et 100 000 selon les années.»
Sur cette exploitation menée en culture biologique et biodynamique avec la taille, la récolte et même les soutirages effectués en
fonction de la lune, rien n’est laissé au hasard quant aux moyens
mis en œuvre pour donner naissance aux meilleurs vins. Le dernier
mot est laissé à la nature.
«Nous avons été contacté par la sommelière de l’Elysée »
Depuis cet été, Guillemette, 26 ans, la fille d’Isabel, a rejoint
l’équipe des douze permanents qui travaillent sur le domaine.
«J’ai toujours passé beaucoup de temps dans les avions pour assurer la
promotion de mes vins ; désormais, c’est Guillemette qui prend un peu le
relais. Nous sommes présents dans 48 pays et elle est en train d’ouvrir
d’autres destinations comme la Norvège, le Pérou ou la Malaisie où nos
vins sont encore méconnus.» En ce mois de janvier 2024, les Ferrando
mère et fille partiront ensemble pour une forme de passation de
flambeau lors d’une tournée asiatique de cinq semaines. Au programme : Hong Kong, Singapour, le Japon et la Corée du Sud. Les
trois rouges « Famille Isabel Ferrand Saint-Préfert», « Colombis»
et « F 601» (800 bouteilles), le Châteauneuf du Pape blanc (10 %
des volumes), le Côtes du Rhône et le vin de pays, sont uniquement présents chez certains cavistes exigeants, sur les tables des
chefs étoilés et dans les hôtels de luxe du monde entier. Mais la
nouvelle adresse à laquelle les vins d’Isabel et Guillemette ont fait
leur entrée est symboliquement exceptionnelle. « La sommelière
de l’Elysée nous a contactées spontanément pour déguster nos vins afin
de réaliser une sélection pour les repas officiels, explique Guillemette
Ferrando. L’idée étant de sélectionner parmi les grandes régions viticoles
de France les meilleurs vins à servir aux chefs d’Etats reçus à la table de
l’Elysée. J’ai été reçue par cette sommelière qui a dégusté et sélectionné
tous nos vins. Le vin de France et le Côtes du Rhône seront servis lors de
grandes réceptions et le Châteauneuf du Pape à la table présidentielle
lorsqu’il recevra des hôtes de prestige.» Isabel et Guillemette sont
d’efficaces ambassadrices de Châteauneuf du Pape et leurs vins,
des ambassadeurs qui prennent leur suite. A l’Elysée, des bouteilles de Saint-Préfert seront régulièrement ouvertes pendant
deux ans, puis, il est prévu que quelques flacons vieillissent dans
la cave du palais de la République.
![[Châteauneuf du Pape] Les vins du domaine Saint-Préfert sur la table de l’Elysée](/upload/article/cropped/b71825d756bc8ef1074751fc1cb80204883a7e7b.jpg)
