La 67e édition du Marché aux vins de Cornas, qui s’est tenue
le premier week-end de décembre, est le reflet d’une appellation
en pleine évolution. Ce rendez-vous annuel pour les amateurs de
syrah continue de se réinventer, renforçant ainsi la notoriété de
l’appellation Cornas.
Rassemblant une cinquantaine de domaines et caves des Côtes
du Rhône septentrionales, cette édition a été marquée par l’introduction d’un système de « drive » minute, optimisant l’expérience
d’achat pour les visiteurs. À souligner également, un stand dédié
aux produits dérivés à l’effigie de l’AOC, une initiative qui valorise
l’appellation et contribue à créer des ambassadeurs pour ses vins.
Organisé par les vignerons eux-mêmes, ce marché affirme sa
volonté d’inclure le plus grand nombre de domaines de Cornas. À
ce jour, l’événement peut se targuer d’une représentation importante, avec 95 % des producteurs de l’appellation présents. Ce rassemblement va au-delà du simple cadre commercial pour devenir
un moment de cohésion entre vignerons. Ces interactions tissent
des liens forts, enrichissant ainsi toute la communauté viticole.
La dégustation du millésime 2013 : un moment phare
La dégustation professionnelle a marqué un temps fort du salon.
Organisée depuis plusieurs éditions, elle propose à la dégustation
le millésime vieux de 10 ans d’âge de l’année en cours. Ce momentum a connu une affluence accrue cette année, attirant notamment des professionnels étrangers.
Pour rappel, le millésime 2013 s’est caractérisé par un débourrement tardif et un printemps frais et pluvieux. Un phénomène
important de coulure a été constaté cette année-là, réduisant ainsi
les volumes. Les vendanges tardives ont donné des vins avec une
acidité marquée, un pH ne dépassant pas 3,6 et des degrés oscillant
autour de 13 à 13,5. Cette dégustation a révélé deux éléments clés
de l’appellation Cornas : l’importance de la patience pour apprécier
pleinement ses vins et la belle diversité de cette petite appellation
de 159 hectares.
Emmanuelle Verset : une nouvelle ère pour le Marché
Emmanuelle Verset, nouvelle présidente du salon, apporte
un souffle de dynamisme et de jeunesse à cet événement.
Représentant la sixième génération du domaine familial Verset,
elle entretient un lien tout particulier avec ce salon, son grand-père
ayant participé aux premières éditions.
Dotée d’une solide formation en viticulture et commerce des vins,
Emmanuelle a repris les rênes du domaine familial en 2016, après
une expérience chez Paul Jaboulet Aîné, elle a mené la propriété
vers un joli essor, doublant sa superficie et diversifiant ses cuvées.
Elle souhaite revitaliser le salon, en se concentrant sur l’amélioration de l’expérience des visiteurs. Elle ambitionne d’accroître la fréquentation du marché dans les prochaines années à venir.
Vers l’avenir : une appellation en évolution
Le futur du Marché aux vins de Cornas est prometteur. Les prochaines éditions devraient voir une augmentation des millésimes
plus anciens diversifiant ainsi l’offre du salon. Parallèlement, l’arrivée d’une nouvelle génération de vignerons dynamise également
son paysage. Cette année, l’événement a été marqué par un renouveau significatif, dans son organisation, ses innovations, mais aussi
dans le profil de ses visiteurs. Plus jeunes et plus connaisseurs, ils
reflètent un marché en pleine mutation, où Cornas tiendra certainement une jolie place.
![[Cornas] Le renouveau du Marché aux vins de Cornas : une tradition en mouvement](/upload/article/cropped/0c8e6815731d46b490b2b81fc267880877781533.png)
